Skip to content

Περί αποχωρισμού. Χωρίς συνταγή.

Ιουλίου 13, 2014

_DSC2557-35

 

Είναι πολύ δύσκολο να αποχωρίζεσαι.

Ιδίως, όταν την απόφαση γι’ αυτό τον αποχωρισμό την φέρεις εσύ ο ίδιος.

Έχουν δίκιο όσοι μιλάνε για “μικρό θάνατο”.

Αλλά δίκιο κι όσοι μιλάνε για “αναγέννηση”.

Ανάμεσα σε αυτά τα δύο πορεύομαι και να, που βρίσκομαι σε μια τόσο διαφορετική φάση της ζωούλας μου αυτής που χαίρομαι για όλα. Ακόμη και για τα δύσκολα. Τα άβολα. Τα στενάχωρα.

Αγαπώ τη ζωή.

Και την απολαμβάνω στο μέγιστο.

Ακόμη πιο πολύ.

Θα επανέλθω δριμύτερη στις γεύσεις, στα αρώματα, στις αισθήσεις του ουρανίσκου, της όσφρησης και της δημιουργίας.

Το υπόσχομαι.

Εις το επανιδείν.

 

Food4Good: φακές σαλάτα, Surfers4life και ζούμπα.

Ιουνίου 17, 2014

 

_DSC5410-25

Αυτό το Food4Good την 1η Ιουνίου στο Ολυμπιακό Κοπηλατοδρόμειο στον Σχοινιά ήταν το τελειωτικό χτύπημα:

περίπου 10.000 μερίδες φαγητό, πάνω από 30 bloggers, 2.000+ επισκέπτες, τα καζάνια να παίρνουν φωτιά στην κυριολεξία κι εγώ μέσα σ’ όλα και στην απίστευτη κούρασή μου να χορεύω ζούμπα στις κερκίδες.

Από τον Νικόλα Μοσχοβίτη

Από τον Νικόλα Μοσχοβίτη

Το καλό είναι ότι όλα πήγαν ανέλπιστα καλά, το φαγητό έφτασε για όλους, ό,τι περίσσεψε προσφέρθηκε στο Ι.Δ.Ε.Α. για το βραδυνό τους συσσίτιο στους άστεγους στο κέντρο της Αθήνας κι όπως πάντα, η ικανοποίηση τεράστια που μέσα από πολύ δουλειά και κόπο βοηθήσαμε κι εμείς με τον τρόπο μας την ομάδα Surfers4life που διοργάνωσε το 2ο Φεστιβάλ “Ευ ζην” που είχε στόχο να υποστηρίξει ευπαθείς ομάδες και να στείλει το μήνυμα “Είμαι νικητής”.

Το μενού προσαρμοσμένο στο πλαίσιο του Φεστιβάλ, που σημαίνει σαλάτες και γιαούρτια με μέλι και μούσλι και φρούτα έως light λουκανικογιαουρτλού, πίτα του βοσκού και κέικ με μέλι.

Ευχαριστούμε πραγματικά όλες τις εταιρείες-υποστηρικτές, χωρίς τη βοήθεια των οποίων αυτό το Food4Good δε θα πραγματοποιούνταν: Μέλι Αττική-Attiki Honey, ΓΙΩΤΗΣ -FYTRO, Creta Farms Greece, Farmers Republic, ΦΑΓΕ Total, ΑΒ Βασιλόπουλος, Maggi Greece, Symphonia Ltd., stokarotsi.gr, ΔήΜηΤρΑς γΑίΑ, Simply Greek, Κωσταρέλος τυροκομικά, Κρεοπωλείο Παπούλιας και Κρεοπωλείο Λόγος, INTERTRADE HELLAS A.B.E.E, Xαλβαδοποιΐα Μαραθώνος.

 

This slideshow requires JavaScript.

 

 

Α, κι η συνταγή!

Ανάγνωση του υπολοίπου…

Food4Good: αλμυρό κέικ για ξεχωριστά παιδιά!

Μαΐου 13, 2014

in english soon

almiro keik 1

Εδώ και πάλι. Με άλλο ένα Food4Good. Αυτή την ενέργεια όπου μαζευόμαστε, μαγειρεύουμε, τρώμε όλοι μαζί και τα έσοδα από αυτή τη μάζωξη πάνε όλα σε ένα φορέα. Ένα φορέα που θεωρούμε εμείς ότι χρειάζεται την υποστήριξή μας. Με όποιο τρόπο.

almiro keik_f4g

To Σάββατο λοιπόν 3 Μαΐου με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Κέικ, με μόττο το “Εσύ για ποιόν θα φτιάξεις κέικ;” και υποστηρικτή το Βιτάμ, 19 food bloggers φτιάξαμε υπέροχα μοναδικά κέικ γλυκά και αλμυρά, τα πήγαμε στον όμορφο κήπο του Six D.O.G.S και τα απολαύσαμε με περίπου 350 φίλους, γνωστούς κι αγνώστους ενισχύοντας το Π.ε.γ.κ.α.π.-Ν.υ. (Πανελλήνια Ένωση Γονέων και Κηδεμόνων Ατόμων Νοητικά Υστερούντων).

almiro keik_f4g

Ένα αλμυρό κέικ επέλεξα να κάνω, παραλλαγή παλιότερης προσπάθειας (καλά, ε, οι φωτογραφίες χάλι -αλλά χαίρομαι που μπορώ και το αναγνωρίζω αυτό τώρα!). Και χάρηκα που εξαφανίστηκε αμέσως (το κέικ). Και επιπλέον με τα “ταίρια” μου Νικολέττα από το yummymommy και την Εβίνα από το cookandfeel, φτιάξαμε ατομικά κις λορέν -ή πως η ίδια συνταγή μπορεί να μεταμορφωθεί στα χέρια διαφορετικών ανθρώπων!

Δε θα πω άλλα. Θα αφήσω τις φωτογραφίες να μιλήσουν. Και την επόμενη φορά θα χαρώ να σας δω κι από κοντά!

almiro keik 2

Collage1

Collage2

Collage3

Collage4

Collage5

Collage8

Collage7

Collage6

 

Ακολουθεί η συνταγή.

Ανάγνωση του υπολοίπου…

Food4Good: μαγειρέψαμε για τις 4moms. Αλμυρά βουτυρένια ταρτάκια.

Απριλίου 29, 2014

in english soon

Tarts Collage

Είναι ωραίο να αναγνωρίζει ο άλλος την προσπάθεια που κάνεις και να θέλει να γίνει “κομμάτι” του, να λάβει μέρος, να συνεργαστεί μαζί σου, να συνδεθεί.

Γι’ αυτό και χαρήκαμε όταν οι 4moms μας κάλεσαν ως ομάδα Food4Good να μαγειρέψουμε για το event που διοργάνωσαν την Κυριακή 13 Απριλίου σε εμπορικό πεζόδρομο της Κηφισιάς με σκοπό την ενημέρωση για το πρόγραμμα του Ερυθρού Σταυρού σχετικά με τις μονογονεϊκές οικογένειες -με υποστηρικτή την Fanta.

Κι είμασταν εκεί και πάλι.

Κι όλα έγιναν ανάρπαστα σε ελάχιστο χρόνο.

Και τους ευχαριστούμε όλους πολύ.

Εις το επανιδείν.

P.S. Αυτή τη φορά “έσκασα μύτη” με ταρτάκια με χειροποίητη βουτυρένια ζύμη και ποικιλία αλμυρής γέμισης. Τσέκαρε παρακάτω.

This slideshow requires JavaScript.

Ανάγνωση του υπολοίπου…

Καλαμάρια κοκκινιστά με πατάτες και σελινόριζα και πετιμέζι. Αμέ.

Απριλίου 14, 2014

in english

kalamarakia patates selinoriza  2

 

Τα θαλασσινά είναι μια τόσο εύκολη λύση για καθημερινό μαγείρεμα και νόστιμα φαγητά που μπορούν να φάνε όλοι, αρκεί να αφήσεις ελεύθερη τη φαντασία σου.

Συνδυάζονται με λαχανικά, με ζυμαρικά, με ρύζι ακόμη και με όσπρια και φυσικά, είναι κι από μόνα τους λιχουδιά.

kalamarakia patates selinoriza 1

Αυτή τη φορά, άρπαξα τα καλαμαράκια -που ήταν ήδη καθαρισμένα και κομμένα σε κομμάτια- ξέθαψα από το συρτάρι των λαχανικών δύο σελινόριζες που περίμεναν καρτερικά πότε θα αξιωθώ να τις κάνω κάτι, πατάτες και το μαγικό πετιμέζι που όλα τα κάνει αλλιώς, κυρίες και κύριοι. Αν δεν το έχετε δοκιμάσει ποτέ στη μαγειρική, μη το φοβηθείτε και τολμήστε το. Εγώ το βάζω -όταν το έχω- παντού, από πατάτες φούρνου και κατσαρόλας, μέχρι εδώ, εδώ αλλά και στο καλαμάρι μου.

Αρπάξτε το θαλασσινό σας και βουρ.

 

Υ.Γ.: Spoon Stories, πριν πιάσεις τα καλαμαράκια, πιάσε το βιβλίο της Αθηνάς Πάνου Cookies γιατί είσαι η τυχερή της κλήρωσης! (Αφαιρώντας το ξενόγλωσσο μήνυμα, είσαι το νούμερο 22, το οποίο ανέξειξε το random.org). Στείλε μου mail στο artemistsipi@yahoo.gr για τα διαδικαστικά. Καλό Πάσχα και πάντα τυχερή!

random.org

 

Ανάγνωση του υπολοίπου…

Τα σοκολατένια μπισκότα της Αθηνάς. Και το βιβλίο της δώρο!

Απριλίου 8, 2014

in english

Chocolate cookies 1

Το blog της Αθηνάς (aka sugarbuzz) ήταν μεταξύ των 2-3 ελληνικών blog που διάβαζα ανελλιπώς όταν είχα ανακαλύψει τον κόσμο του blogging πριν περίπου 6-7 χρόνια.

Κι εξακολουθεί να είναι μεταξύ των αγαπημένων μου έως και σήμερα που έχουν (ευτυχώς) δημιουργηθεί αρκετά αξιόλογα ελληνικά food blogs, η πορεία είναι ανοδική και φυσικά ο δρόμος είναι πολύ μακρύς ακόμα -πάλι ευτυχώς!

Ο θαυμασμός ενισχύθηκε ακόμη περισσότερο όταν γνωριστήκαμε κι από κοντά αλλά και στην πρώτη μας συνεργασία στο catering του Vodafone CU Restart και σε ό,τι κάνουμε μαζί από τότε!

Η χαρά τεράστια όταν κατάφερε να εκδόσει με απίστευτο κόπο, προσπάθεια και έξοδα το πρώτο της βιβλίο Cupcakes, το οποίο έγινε ανάρπαστο και φυσικά οι εκδόσεις Ψυχογιός πείστηκαν για την επιτυχία της επανέκδοσής του -κι έτσι κι έγινε!

Φέτος, μετά την επιτυχία του πρώτου αυτού βιβλίου, η Αθηνά με τον ίδιο εκδοτικό οίκο κυκλοφόρησε το δεύτερο βιβλίο Cookies, το οποίο έχει την ίδια επιτυχημένη πορεία, με την πρόσφατη επιβράβευση να είναι υποψήφιο για τα Βραβεία Βιβλίου Public 2014 -κάνε κλικ στο λινκ να το ψηφίσεις αν θες ως τις 20 Απριλίου.

Athina book

Και τώρα, έχω τη χαρά να προσφέρω σε έναν τυχερό 1 αντίτυπο του βιβλίου Cookies της Αθηνάς που θα αναδειχθεί μετά από κλήρωση μέσα από το random.org. Όποιος ενδιαφέρεται να το αποκτήσει, ας αφήσει εδώ, στο blog, ένα σχόλιο από σήμερα έως και την Κυριακή 13/4 στις 12 τα μεσάνυχτα.

Ο τυχερός, αν είναι από Αθήνα θα πρέπει να πάει από το βιβλιοπωλείο για να το παραλάβει ενώ αν είναι από επαρχία θα μου στείλει τα στοιχεία του για να τα προωθήσω στον εκδοτικό οίκο και να του αποσταλεί απευθείας.

Καλή τύχη!

 

…και σιγά μη δεν έψηνα κι αυτά τα κολασμένα, αφράτα σοκολατένια μπισκότα!

Chocolate cookies 4

Chocolate cookies Collage

 

Ιδού κι η συνταγή. Ανάγνωση του υπολοίπου…

Κομμάτες σοκολάτας με μπαχάρι, αλάτι και εσπρέσσο.

Απριλίου 5, 2014

in english

chocolate_truffles 1

Δεν έχω να πω τίποτα για αυτό το γλυκό.

Ή μάλλον θα πω τα εξής δύο.

Ένα:

την επόμενη φορά που θα το φτιάξω θα τα κόψω κυβάκια, σα μεγάλα ζάρια, για να είναι σα σοκολατάκια. Κι όχι κομμάτες. Απ’ αυτά, τα άτιμα σοκολατάκια, τα τυλιγμένα σε ανάλαφρο κακάο, που λιώνουν αργά στο στόμα, σα παγωμένη μους, χωρίς ξηρόκαρπα ή άλλα στερεά -που δε τα πολυσυμπαθώ είναι η αλήθεια μέσα στα σοκολατάκια μου- και που δε μπορείς να σταματήσεις να τα τρως μέχρι να σου πέσουν τα δόντια. Ή αυτά ή εσύ.

Δύο:

η συνταγή σταμπαρισμένη πάαααρα πολύ καιρό τώρα στο blog της αγαπημένης Foivi Geller. Που κι εκείνη την είχε σταμπάρει στο blog 101Cookbooks. Που εκείνη δεν ξέρω αν την είχε σταμπάρει από κάπου αλλού. Ήρθε η ώρα της. Σε πλήρη ανάπτυξη με το μπαχαρικό της μέσα.

Επιτέλους.

chocolate_truffles 3

chocolate_truffles 2

Ανάγνωση του υπολοίπου…

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 825 other followers

%d bloggers like this: