Skip to content

«Γεύσεις του τόπου μας»: η εμπειρία.

Μαΐου 27, 2015

Gefseis topou mas

Σάββατο 23 Μαΐου 2015, ώρα 16.30. Φτάνω τρέχοντας στην είσοδο της εκδήλωσης «Γεύσεις του τόπου μας» στο πάρκινγκ του ΙΚΕΑ Αεροδρομίου.

Με υποδέχονται χαμογελαστοί οι υπεύθυνοι της εκδήλωσης. Κάνω μια γρήγορη βόλτα στα περίπτερα των παραγωγών της έκθεσης -γειά σου Πέτρο με το υπέροχο καπνιστό σου χταπόδι και τα αυγοτάραχα!- και με περιλαμβάνουν οι της παραγωγής: βάλε και χειλοφωνάκι, βάλε και την ποδιά -σούρωσέ την εδώ, εδώ κι εδώ μπας και στρώσει επάνω σου-, λίγη αγωνία για το τι μέλλει γενέσθαι, σκάει μύτη ο Δημήτρης Σκαρμούτσος «γειά σας κορίτσια», χειραψίες, γελάκια, «ξέρετε να μαγειρεύετε;», προσευχόμαστε και βγαίνουμε η κάθε μία στην κουζινίτσα της για να μας αποκαλύψει επιτόπου ο σεφ ότι θα πρέπει να μαγειρέψουμε πικάντικο χοιρινό τας κεμπάπ με φέτα.

Κι έτσι κι έγινε. Ψιλόκοψε το κρεατάκι, να το και το κρεμμύδι και το σκόρδο, ρίξε και τα μπαχάρια και τις ντομάτες, έναν ζωμό που ποτέ δεν έριξα, ούτε καν το κρασί, αγωνία για το αν θα βράσει το κρέας -δεν έβρασε-, βγάλ’το, βγάλ’το ο Σκαρμούτσος, το έβγαλα κι εγώ, άντε και λίγη φέτα από πάνω, σερβίρισμα. Χαρά και όμορφη εμπειρία το ρεζουμέ. Κομματάκι δεν έμεινε.

Παράλληλα πραγματοποιήθηκαν τα Εργαστήρια Γεύσεων όπου, όσοι κληρώθηκαν, μαγείρεψαν υπό την καθοδήγηση του Χριστόφορου Πέσκια (Παρασκευή 22 Μαΐου) και του Δημήτρη Σκαρμούτσου (Σάββατο 23 Μαΐου).

Oι τοπικοί παραγωγοί που συμμετείχαν στην εκδήλωση αυτή της Αθήνας, ήταν οι εξής:

-ROSMARINO, ΒΟΤΑΝΑ, ΑΙΘ. ΕΛΑΙΑ κτλ

-ΜOΝΟΛΙΘΙ, ΒΙΟΛΟΓΙΚΑ & ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ – ΤΖΟΥΜΕΡΚΑ

-HOOPS3, ΜΠΑΡΕΣ ΔΗΜΗΤΡΙΑΚΩΝ

-ΤΟ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙ ΤΗΣ ΕΙΡΗΝΗΣ, ΦΟΥΡΝΙΣΤΑ ΖΥΜΑΡΙΚΑ

-ΑΡΩΓΑΙΑ, ΒΟΤΑΝΑ-ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ

-ΤΕΡΠΝΟΝ, ΖΥΜΑΡΙΚΑ

-ΑΠΛΑ ΕΛΛΗΝΙΚΑ, ΣΑΛΤΣΕΣ-ΑΛΕΙΜΑΤΑ/ΠΑΤΕ-ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

-WINES OF ATHENS, ΚΡΑΣΙ

-ELO NATURAL SOAP, ΣΑΠΟΥΝΙ

-ΣΟΦΙΑ ΤΗΣ ΦΥΣΗΣ, ΞΥΔΙ-ΠΕΤΙΜΕΖΙ

-ΑΡΙΣΤΑΙΟΣ, ΠΑΡ.ΠΡΟΙΟΝΤΑ-ΜΕΛΙ-ΚΑΠΑΡΗ-ΛΙΚΕΡ

-ΑΡΙΑΔΝΗ, ΠΑΡ.ΠΡΟΙΟΝΤΑ ΧΕΛΜΟΥ-ΖΥΜΑΡΙΚΑ-ΜΑΡΜΕΛΑΔΕΣ

-ΜΕΛΙΣΣΟΚΟΜΙΑ ΓΕΝΕΣΘΑΙ, ΜΕΛΙ

-ΚΤΗΜΑ ΜΟΥΣΩΝ, ΤΣΙΠΟΥΡΟ

-ΧΑΛΒΑΔΟΠΟΙΙΑ ΜΑΡΑΘΩΝΟΣ, ΧΑΛΒΑΣ-ΤΑΧΙΝΙ-ΑΡΤΟΠΟΙΗΜΑΤΑ

-LOKRIS, ΛΑΔΙ

-FEREIKOS, ΣΑΛΙΓΚΑΡΙΑ

STEFOS, ΑΥΓΟΤΑΡΑΧΟ-ΚΑΠΝΙΣΤΟ

-ΑΓΡΟΤΗΣ, ΟΣΠΡΙΑ

-ΜΑΝΙΤΑΡΟΠΡΟΪΟΝΤΑ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Με αφορμή τις συγκεκριμένες εκδηλώσεις, η ΙΚΕΑ, εταιρεία του ομίλου FOURLIS, πραγματοποίησε παράλληλη δράση και θα διαθέσει 23.000€ – το ισόποσο του 5% των εσόδων των καταστημάτων ΙΚΕΑ Θεσσαλία, Ιωάννινα, Θεσσαλονίκη και Αθήνα, από το Σάββατο κάθε εκδήλωσης – για την υποστήριξη δημοτικών βρεφικών και παιδικών σταθμών, των ευρύτερων περιοχών, με τη μορφή επίπλων και απαραίτητων ειδών.

Εύχομαι οι «Γεύσεις του τόπου μας» να γίνουν και του χρόνου για τρίτη χρονιά με ακόμη περισσότερους παραγωγούς από όλη την Ελλάδα και η ΙΚΕΑ να μπορέσει να συνεχίσει να υποστηρίζει τα τοπικά προϊόντα και τους ανθρώπους που μοχθούν γι’ αυτά.

*Μαγειρέψαμε μαζί με Soumada Sou, Foodaki και Elena’s cooking.

Skarmoutsos_Ikea 1
Ο σεφ.
Skarmoutsos_Ikea 2
Η προσπάθεια.
Skarmoutsos_Ikea 5
«Ρίξε τα κρεμμύδια»
Skarmoutsos_Ikea 3
Ανείπωτη χαρά.
Skarmoutsos_Ikea 4
Ανείπωτη χαζομάρα.
Skarmoutsos_Ikea
Οι «συνμαγείρισσες» Soumada Sou, Foodaki και Elena’s cooking.

Οι «Γεύσεις του τόπου μας» και η μαγειρική με τον Δ. Σκαρμούτσο

Μαΐου 20, 2015

Gefseis topou mas

Μου λένε: στις «Γεύσεις του τόπου μας» να πας.

Μου λένε: να μαγειρέψεις με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο.

Κι εγώ θα πάω.

Κι εγώ θα μαγειρέψω.

Διάβασε τα τι και τα πως:

Για πρώτη φορά οι «Γεύσεις του τόπου μας», μετά την περσινή τους επιτυχία, έρχονται και στην Αθήνα, με την υποστήριξη της ΙΚΕΑ, εταιρείας του Ομίλου FOURLIS. Το πάρκινγκ του καταστήματος ΙΚΕΑ Αεροδρόμιο θα φιλοξενήσει τις «Γεύσεις του τόπου μας» την Παρασκευή 22 Μαΐου, με οικοδεσπότη τον Χριστόφορο Πέσκια και το Σάββατο 23 Μαΐου, με οικοδεσπότη τον Δημήτρη Σκαρμούτσο.

Κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, τοπικοί παραγωγοί θα εκθέσουν ξεχωριστά ελληνικά παραδοσιακά προϊόντα, όπως ζυμαρικά, σάλτσες, μπάρες δημητριακών, βότανα, μπαχαρικά, θαλασσινά, κρασί, τσίπουρο, γλυκά και οι σεφ θα ετοιμάσουν, με αυτά, μοναδικές τοπικές γεύσεις. Έτσι, οι επισκέπτες θα έχουν τη δυνατότητα να γνωρίσουν τους τοπικούς παραγωγούς, αλλά και να γευτούν εξαιρετικά εδέσματα. Επίσης, όσοι έχουν δηλώσει συμμετοχή και κληρωθεί, θα μαγειρέψουν υπό την καθοδήγηση των έμπειρων σεφ, στα ειδικά διαμορφωμένα “Εργαστήρια Γεύσεων”.

Η ΙΚΕΑ, στο πλαίσιο του προγράμματος Κοινωνικής Υπευθυνότητας, του Ομίλου FOURLIS, πραγματοποιεί παράλληλη δράση και θα διαθέσει το ισόποσο του 5% των εσόδων του καταστήματος ΙΚΕΑ Αεροδρόμιο, από το Σάββατο 23 Μαΐου, για την υποστήριξη δημοτικών παιδικών και βρεφονηπιακών σταθμών της ευρύτερης περιοχής της Αττικής με τη μορφή επίπλων και απαραίτητων ειδών. Αξίζει να σημειωθεί ότι, από την αντίστοιχη παράλληλη δράση των εκδηλώσεων «Γεύσεις του Τόπου μας» στη Λάρισα, τα Ιωάννινα και τη Θεσσαλονίκη που πραγματοποιήθηκαν το 2014, η ΙΚΕΑ διέθεσε είδη αξίας 26.000€.

Η Αθήνα είναι και ο τελευταίος σταθμός των «Γεύσεων του τόπου μας», μετά τη Λάρισα, τα Ιωάννινα και τη Θεσσαλονίκη.

Ιδού λοιπόν το video-πρόσκληση:

https://youtu.be/LVNPBtO2HMk

Και δείτε κι εδώ τι έγινε στα Ιωάννινα πριν λίγες ημέρες:

https://www.youtube.com/watch?v=LtbEmXP-3Aw

Είστε όλοι προσκεκλημένοι, λοιπόν, για να γνωρίσουμε τοπικούς παραγωγούς και να απολαύσουμε μοναδικά πιάτα από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο και τον Χριστόφορο Πέσκια!

*Το Σάββατο 23/5, 17.00-18.00 το απόγευμα θα βοηθώ τον Δημήτρη Σκαρμούτσο στην αξιοποίηση των υπέροχων προϊόντων.

*Ώρες εκδήλωσης: Παρασκευή 22/5/15: 10:30 έως 20:00 & Σάββατο 23/5/15: 10:30 έως 18:30.

Νικητές διαγωνισμού Φεστιβάλ Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις Αθηνοράματος

Μαΐου 7, 2015

Τα-ρα-τα-τααα!!!

Ιδού λοιπόν οι τυχεροί του διαγωνισμού για το Φεστιβάλ Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις του Αθηνοράματος που θα πραγματοποιηθεί 8-10 Μαΐου στην Τεχνόπολη:

1. Νίκος Ραμαντάνης: ένα καλάθι με προϊόντα από το μπακάλικο «Παραδοσιακά Προϊόντα Λέρου, Κυπραίος Ιωάννης» και μία διπλή πρόσκληση για τις 3 ημέρες του Φεστιβάλ

2. Eleftheria Aklhroy: δωρεάν συμμετοχή σε ένα από τα ειδικά σεμινάρια μαγειρικής που θα διεξαχθούν τις ημέρες του Φεστιβάλ και μία διπλή πρόσκληση για τις 3 ημέρες του Φεστιβάλ

3. Kalliope: μία διπλή πρόσκληση για τις 3 ημέρες του Φεστιβάλ

4. Elitisproject: μία διπλή πρόσκληση για τις 3 ημέρες του Φεστιβάλ

5. Αθηνά Λάβδα: μία διπλή πρόσκληση για τις 3 ημέρες του Φεστιβάλ

Τα ονόματα των τυχερών θα υπάρχουν στην είσοδο του Φεστιβάλ για τις προσκλήσεις τους, ο τυχερός με το καλάθι με τα προϊόντα το παραλαμβάνει απευθείας από το περίπτερο του παραγωγού στην έκθεση, ενώ ο τυχερός με το σεμινάριο θα πρέπει να επιλέξει ποιο ακριβώς θέλει να παρακολουθήσει και να με ενημερώσει για να κλείσουμε θέση.

Ευχαριστώ πολύ όλους όσους συμμετείχαν και ελπίζω να σας δω όλους από κοντά!

:)

Y.Γ.: Πολύ σημαντικό, όσοι δεν μου έχετε στείλει ονοματεπώνυμο, θα πρέπει να μου το στείλετε για να το δώσω στην υποδοχή του Φεστιβάλ και να μπορέσετε να μπείτε. Ευχαριστώ πολύ!

Live cooking στο Φεστιβάλ Ελλάδα, Γιορτή, Γεύσεις του Αθηνοράματος +διαγωνισμός

Μαΐου 4, 2015

ellada-giorti-gefseis-logo_anoiksi2015

egg-header-up

Θες να συναντήσεις παραγωγούς απ’ όλη την Ελλάδα;

Να δοκιμάσεις κρασιά, τυριά, λικέρ, μαρμελάδες, γλυκά, μέλι, αλλαντικά κι ένα σωρό λιχουδιές;

Να παρακολουθήσεις μοναδικά σεμινάρια από γνωστούς σεφ;

Να φας λουκουμάδες από τα χεράκια μου προσπαθώντας να ταϊσω τα πλήθη για κανά δίωρο;

Να κερδίσεις και το κατιτίς σου;

Τότε ναι, αγαπημένε αναγνώστη, έλα αυτό το τριήμερο -Παρασκευή, Σάββατο και Κυριακή 8, 9 και 10 Μαΐου 2015- στο Φεστιβάλ του Αθηνοράματος «Ελλάδα Γιορτή Γεύσεις» στην Τεχνόπολη στο Γκάζι που διοργανώνεται για 5η συνεχή χρονιά.

Γλυκίσματα, τυριά, αλλαντικά, αλίπαστα, ζυμαρικά, ελιές και ελαιόλαδο, αβγοτάραχο, σάλτσες και ντιπ, μανιτάρια και λαχανικά, μπίρες μικροζυθοποιίας, ποτά και κρασιά, αρτοποιήματα, ξίδια και βότανα, ξηροί καρποί, καφέδες, αλάτια, μπαχαρικά και μαρμελάδες, ολόκληρος ο κόσμος των ατόφιων, γνήσιων γεύσεων από άκρη σε άκρη της επικράτειας θα ξεδιπλωθεί στο Φεστιβάλ με τις γεύσεις των Μικρών Ποιοτικών Ελλήνων Παραγωγών, που διοργανώνεται στην Τεχνόπολη.

Περισσότεροι από 100 εξαιρετικοί Έλληνες μικροί παραγωγοί, γευσιγνωσίες, εργαστήρια γεύσης, μαθήματα μαγειρικής, ψαγμένο street food και γλυκά από τους εξαιρετικούς σεφ του «Δειπνοσοφιστήριον» Ζαν-Λουί Καψαλά και Διονύση Αλέρτα, βραβεία Κοινού, Καινοτομίας και Συσκευασίας, αλλά και σπέσιαλ πρόγραμμα για τα παιδιά που θα μπορούν να παίζουν στον ειδικά διαμορφωμένο παιδότοπο από τα «Αηδονάκια» και να μαγειρεύουν με τον Γιάννη Μπαξεβάνη και την ομάδα του.

Στα Μαθήματα μαγειρικής βραβευμένοι, διάσημοι, αγαπημένοι παρουσιάζουν πρωτότυπες δημιουργίες με πρώτες ύλες της εποχής μας και μας μαθαίνουν τα μυστικά τους. Συμμετέχουν οι Έκτωρ Μποτρίνι (“Etrusco”, “Botrini’s”), Νίκος Ρούσσος (“Funky Gourmet”), Βαγγέλης Δρίσκας («Γεύσεις στη Φύση», ΣΚΑΙ), Διονύσης Αλέρτας(“Criollo”«Δειπνοσοφιστήριον»), Νίκος Πουλιάσης (Κουκούμαβλος/ Σαντορίνη), Κώστας Τσίγκας (“Vespa Rossa”), Ολιβιέ Καμπανιά (F+W by Olivier Campanha), Θοδωρής Παπανικολάου (Σελήνη/ Σαντορίνη) Νίκος Μακρυμίχαλος (σεφ «Μαθήματα Μαγειρικής» Cookery Club).

Μεταξύ πολλών άλλων events, στο Φεστιβάλ θα βρείτε και τη γωνιά των Food Bloggers (Bloggers’ corner) όπου θα μαγειρέψουν αγαπημένοι bloggers για εσάς μοναδικές συνταγές για «εύκολο ελληνικό street food για το σπίτι».

Σε αυτή τη γωνιά θα είμαι κι εγώ λοιπόν, την Παρασκευή 8 Μαΐου 7-9 το απόγευμα να σας κερνάω λουκουμάδες φτιαγμένους με τα υπέροχα υλικά των παραγωγών του Φεστιβάλ και να γνωριστούμε κι από κοντά!

Πάρε μέρος και στον διαγωνισμό για να κερδίσεις προσκλήσεις και όχι μόνο!

  1. Ένας τυχερός θα κερδίσει ένα καλάθι με προϊόντα από το μπακάλικο «Παραδοσιακά Προϊόντα Λέρου, Κυπραίος Ιωάννης» και μία διπλή πρόσκληση για τις 3 ημέρες του Φεστιβάλ
  2. Ένας τυχερός θα κερδίσει δωρεάν συμμετοχή σε ένα από τα ειδικά σεμινάρια μαγειρικής που θα διεξαχθούν τις ημέρες του Φεστιβάλ και μία διπλή πρόσκληση για τις 3 ημέρες του Φεστιβάλ
  3. 3ος – 5ος νικητές: από μία διπλή πρόσκληση για τις 3 ημέρες του Φεστιβάλ

Αφήστε το σχόλιό σας στο ποστ αυτό εδώ ως την Πέμπτη 7 Μαΐου στις 12.00 το μεσημέρι για να διεκδικήσετε κάποια από τα παραπάνω!

Δείτε περισσότερα για το Φεστιβάλ στο site www.elladagiortigefseis.gr

Ανυπομονώ να τα πούμε από κοντά!

Περί κεφαλής, ξεροκεφαλιάς κι ασώματης κεφαλής. Ή κέικ σοκολατένιο, υγρό και λάγνο.

Μαρτίου 31, 2015

chocolate cake_silikomart 2

«Θα το φας το κεφαλάκι σου μέρες που ‘ναι…», του ‘λεγα και δεν άκουγε.

Eτούτο εδώ το ξεροκέφαλο κεκάκι ήταν στιγμιαίος έρωτας με το που το είδα στο Marislurp.

chocolate cake_silikomart 4

chocolate cake_silikomart 5

chocolate cake_silikomart 6

Ναι, τζίτζερμαν η φόρμα αλλά μη κολλάς: γίνε παιχνιδιάρης και κάνε του κεφαλιού σου. Ε και που είναι Πάσχα κι όχι Χριστούγεννα;

Κι αν είν’ το λάγνο κέικ αμαρτία θα βγω να το φωνάξω με λατρεία, θα βγω να το φωνάξω να το πω πως είμαι αμαρτωλή που τ’ αγαπώ.

Chocolate cake Collage

Κανονικά θ’ ανέβαζα κουλουράκια αλλά πάρε καλύτερα αυτό το λινκ και δες πως τα φτιάχνω χωρίς την αμμωνία να σου γεμίζει τα ρουθούνια.

Εντωμεταξύ, γέμισέ τα με σοκολάτα.

Διαβάστε περισσότερα…

Σοκολατάκια. Τα χωρίς κομματάκια.

Δεκεμβρίου 26, 2014

sokolatakia_silikomart 5

Σοκολατάκια.

Μου αρέσουν σκέτα, χωρίς κομματάκια μέσα, χωρίς ξηρούς καρπούς, απλή σοκολάτα, αρωματισμένη με διάφορα, με αλκοόλ, μπαχαρικά ή και όχι, αλλά πάντα σκέτα. Να λιώνουν στο στόμα.

Αυτό κι έγινε. Με δύο ειδών σοκολάτας -κουβερτούρα (επέλεξε με όσο ποσοστό κακάο θες) και λευκή.

Που μπήκε σε φορμάκια-καλουπάκια σιλικόνης της silikomart και έκανα και την χριστουγεννιάτικη τσαχπινιά μου -έβγαλα ταρανδάκια, κάλτσες χριστουγεννιάτικες γεμάτες με δώρα και χιονάνθρωπους σκέτη γλύκα.

sokolatakia_silikomart 2

Αν δεν έχετε φορμάκια, απλά πλάστε μικρά μπαλάκια όσο ένας μεγάλος σβώλος που θα τα τυλίξετε με ένα απαλό, ελαφρύ στρώμα κακάο ή και άχνης ζάχαρης -αλήθεια, θυμάται κανείς τους σβώλους;

sokolatakia_silikomart 1sokolatakia_silikomart 6sokolatakia_silikomart 3

Διαβάστε περισσότερα…

Food4Good: για το ΣΚΕΠ και «σκληροπυρηνικούς» που θέλουν το κοκκινιστό μοσχαράκι τους με μακαρονάδα. Ή και όχι.

Νοεμβρίου 10, 2014

in english soon

f4g μοσχαράκι κοκκινιστό 14

 

Το Food4good ήρθε για να μείνει.

Δε το λέω εγώ αλλά η εμπειρία.

Την Κυριακή 2 Νοεμβρίου είχαμε τη χαρά 22 food bloggers να μαγειρέψουμε «κλασικά» κυριακάτικα πιάτα για τους φίλους του ΣΚΕΠ (Σύνδεσμος Κοινωνικής Ευθύνης για Παιδιά και Νέους), με την υποστήριξη της εταιρείας Maggi στον υπέροχο χώρο του Ρομάντσο, που μας διατέθηκε για άλλη μια φορά τόσο ευγενικά και γενναιόδωρα.

Δε θα πω τίποτα άλλο, παρά μόνο ότι είναι τόσο μεγάλη η χαρά και η συγκίνησή μου κάθε φορά στο τέλος της κάθε εκδήλωσης από τη ζεστή και εγκάρδια χειραψία και βλέμμα των ανθρώπων στους οποίους αφιερώνεται κάθε φορά το food4good, που αυτό ξεπληρώνει κάθε κούραση και αγωνία.

Ευχαριστούμε για άλλη μια φορά όλους όσους συνέβαλαν για την πραγματοποίησή του: συμμετέχοντες, χορηγό, χώρο, επισκέπτες, φίλους.

Και το μοσχαράκι το κοκκινιστό με την κανέλλα που μου «έσπασε» τα ρουθούνια το προηγούμενο βράδυ αλλά ευλαβικά δεν πλησίασα παρά μόνο για να δοκιμάσω αν όλα πήγαν καλά.

Και πήγαν.

Το σλάιντ απαιτεί την χρήση JavaScript.

Διαβάστε περισσότερα…

Follow

Ενημερωθείτε για κάθε νέα δημοσίευση στο email σας.

Μαζί με 1.107 ακόμα followers

Αρέσει σε %d bloggers: